Hundred House Hotel

El Hotel Hundred House, propiedad de Sylvia y Henry Phillips, es uno de los hoteles más elegantes de Shropshire y se halla ubicado en un entorno rural de ondulantes colinas cercano al valle de Severn. Ha sido recientemente elegido como el Hotel del Año de Shropshire por su delicada excentricidad y galardonado con 2 Rosettes de la AA (Asociación Automovilística Británica) por su cocina imaginativa. El hotel se encuentra a 10 minutos en coche de Ironbridge, Telford o Bridgnorth y a 25 minutos de Wolverhampton o Shrewsbury. La frase chic rural excéntrico es la que mejor define el estilo de este hotel que cuenta con patchwork, sábanas con aroma de lavanda, camas de forja, mobiliario antiguo y nuestros famosos columpios de terciopelo! En el momento en que nuestros huéspedes acceden por las puertas abatibles de la entrada, con sus vidrieras de colores que llevan la leyenda Temperance Hall (Salón de la Templanza), se dan cuenta de que han llegado a un lugar especial. En la planta baja pueden encontrar un maravilloso laberinto de bares y comedores decorados espléndidamente con suelos de piedra antigua, ladrillo visto, vigas en el techo y revestimientos de roble. Los ramilletes de hierbas, los popurrís de plantas aromáticas y los manojos de lavanda contribuyen a perfumar el ambiente en el Hundred House. El hotel, además, posee una fascinante historia. La parte más antigua del hotel es el establo de un juzgado del siglo XIV, con muros de entramado de madera y tejados de paja, situado en el patio del hotel. Este edificio se usó como juzgado en la Inglaterra medieval. El edificio principal es de origen georgiano, cuyo interior está decorado con suelos de piedra antigua, ladrillo visto, techos con vigas y revestimientos de roble. Cada una de las habitaciones está decorada de manera exclusiva: camas con medio dosel, camas con dosel y baldaquín, mobiliario de época tienen incluso nuestros famosos columpios de terciopelo! Todas las habitaciones disponen de baño privado y las más modernas comodidades, además de televisión en color, teléfono de marcación directa, radio-reloj despertador, cafeteratetera, plancha, tabla de planchar y calefacción central. Las habitaciones de categoría Superior son más espaciosas y están decoradas de manera más suntuosa con piezas de época; algunas disponen de cama con medio dosel y otras de los famosos columpios. La comida de nuestro chef, Stuart, ha sido ampliamente reconocida como una de las más innovadoras y deliciosas de la zona. Tal y como explicó recientemente un crítico especializado, esta es: fresca, local, estacional y de buena procedencia. Al tiempo que han cultivado una enorme e inusual variedad de plantas en el Jardín de Sylvia, los propietarios llevan muchos años fomentando relaciones con proveedores de carne y verdura de las fértiles colinas de Shropshire. Estos nos proporcionan cordero lechal, ternera entreverada curada, patos de corral de Hereford, el tradicional cerdo Gloucester Old Spot, jabalí de Bobbington, zumo de manzana Cox, espárragos, frutas de verano, faisán, venado, pescado de Brixham, etc.; todo esto hace que comer en nuestro restaurante se convierta en un maravilloso acontecimiento. El internacionalmente conocido puente de hierro (primero en el mundo y el más largo de la zona) es lo que le da el nombre a la ciudad de Ironbridge (puente de hierro), situada al sur de Telford, además de ser la principal característica de dicha localidad. Fue construido sobre el río Severn en 1779 por el herrero local Abraham Darby III para demostrar la calidad del hierro que se producía mediante el proceso que había inventado su abuelo, el cual consistía en fundir el hierro utilizando carbón en vez de coque. Inmediatamente, el popular Presidente de los Estados Unidos Thomas Jefferson fue uno de los primeros en adquirir un grabado hecho con este tipo de material.